沙锅豆腐的做法——苏菜

2011-05-11 10:35:34出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  嫩豆腐150克,胡萝卜50克,菜心100克,腐竹,水发粉丝100克。

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盐水虾的做法——苏菜

  工艺做法:烧。

  配菜专区:热菜,素菜,小吃的做法。

  菜谱属地:苏菜。

  制作方法:

  1、豆腐切块焯水后捞出,粉丝、腐竹泡发,胡萝卜切块;

  2、砂锅内放粉丝、腐竹、胡萝卜,再放入豆腐,加鸡清汤;

  3、调好味后大火烧开,小火煨至入味,淋香油即成。

  健康提示:

  豆腐,经豆磨烂,加以石膏或卤汁而成,其性非温。故书皆载味甘而咸,气寒无毒,且谓寒能动气。至云能和脾胃,正是火去热除以后安和之语,并非里虚无热无火温补之谓也。(图片来源于Pconline摄影部落)