辣椒鱼的做法——湘菜

2011-05-11 10:35:34出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  鲜鱼一条,珍珠叶六两,葱二条切碎,辣椒粉半汤匙糖一茶匙,生抽二汤匙,盐半茶匙姜汁半汤匙,老抽一汤匙,蛋白一汤匙半,生粉一汤匙,油一汤匙。

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湖南风鸡的做法——湘菜

  工艺做法:炸。

  配菜专区:热菜,荤菜,小吃的做法。

  菜谱属地:湘菜。

  制作方法:

  ①将鱼收拾洗净加腌料腌半小时泡油;

  ②下油二汤匙,爆香葱,辣椒粉,下鱼,下酒半汤匙炒匀勾芡,再炒数下上碟;

  ③珍珠叶洗净,把叶摘下,抹干,放落滚油中,炸脆放入盘中即可。

  健康提示:

  鱼有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。(图片来源于Pconline摄影部落)