金雀舌的做法——徽菜

2011-07-04 14:45:06出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  主料:茶叶150克。

  辅料:鸡蛋120克。

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酒醉核桃仁的做法——徽菜

  工艺做法:炸。

  配菜专区:热菜,荤菜,小吃的做法。

  菜谱属地:徽菜。

  制作方法:

  1. 将雀舌茶叶放在茶杯内,倒入开水泡开后滗去水捞出放进大碗里;

  2. 在碗里磕入鸡蛋,加盐轻轻抓拌,至鸡蛋起泡沫时,下干淀粉搅匀成糊;

  3. 锅置中火上,放入花生油烧至五成热时,将雀舌二三片并在一起,裹上蛋糊分散下锅,用手勺轻推二三下,见呈金黄色时,滗去锅中油;

  4. 原锅端离炉火,将花椒盐分3 次均匀地撒在锅里的金雀舌上,撒完后出锅装盘即成。

  健康提示:

  茶叶:茶叶不宜和人参、西洋参一起食用,会影响药效。

  鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。(图片来源于Pconline摄影部落)