腊味合蒸的做法——湘菜

2011-07-04 14:45:06出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:腊肉,腊鱼,腊鸡,腊肠

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腊味合蒸的做法

  工艺做法:

  菜谱属地:湘菜

  制作方法:

  1、冰箱里拿出来的存货,鸡和鱼已经剁成了小块,肉跟肠切片。

  2、冷水下锅煮,去点味道。

  3、沥出来后激下冷水。

  4、锅内放油,把腊味煎一下。

  5、加姜末,蒜末,干辣椒壳,生抽,老抽,豆瓣酱,蚝油,料酒,糖,鸡精。

  6、炒均就可以了,放入容器内进高压锅蒸。

  健康提示:

  腊味其营养价值很高,含有蛋白质,脂肪,糖类,,磷,维生素A、B1、B2。

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