香辣带鱼的做法——湘菜

2011-07-04 14:45:06出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:带鱼 两条,盐,料酒,香醋糖,豆瓣酱,生姜,干辣椒。

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香辣带鱼的做法

  工艺做法:

  菜谱属地:湘菜

  制作方法:

  1、带鱼洗净切块用盐,生姜制(10-15分钟)。

  2、用油炸至两面金黄。

  3、炸好的带鱼和准备下锅的调料(豆瓣酱 姜 辣椒)。

  4、把调料下锅翻

  5、放入炸好的带鱼加料酒 醋 水焖干收汁加少许白糖、醋起锅。

  健康提示:

  带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,且多为不饱和脂肪酸,这种脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用。

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