排骨炖豆角的做法——粤菜

2011-08-01 14:26:14出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:豆角、排骨、葱、姜、花椒、大料、酱油、冰糖、盐、味精

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排骨炖豆角的做法——粤菜

  工艺做法:

  菜谱属地:

  制作方法:

  1、洗净的排骨放入锅里,锅里加冷水没过排骨一寸高,大火煮沸后加大料和花椒少许,关小火,盖盖儿。

  2、半个多小时候,加酱油。

  3、将豆角用葱姜在炒锅炒半熟后加一点冰糖、盐,放入排骨锅里,继续炖20分钟。

  4、汤收的差不多了,加一点味精,盛盘。

  健康提示:

  排骨蛋白质含量约占10-20%,其中必需氨基酸含量及利用率较高。肪量约10%--30%,主要成分是甘油三酯和少量的胆固醇,卵磷脂。肉类中还含有丰富的B族维生素。提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的质可维护骨骼健康。

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