鱼香肉丝的做法——粤菜

2011-08-01 14:26:14出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:猪里脊肉 150克,青椒 2个,水发木耳 适量,葱、姜、蒜 各适量,盐、料酒 少许,生粉 一小勺(制肉丝用)

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鱼香肉丝的做法——粤菜

  工艺做法:

  菜谱属地:

  制作方法:

  1、肉切丝,加少许盐、料酒和生粉腌制10分钟

  2、水发木耳、青椒切丝。

  3、葱、姜、蒜切好备用。

  4、调好调味汁。

  5、炒锅里把油热,放入葱、姜、蒜爆香后,加入肉丝滑炒。

  6、炒至肉丝变白,加入调味汁,炒匀。

  7、再倒入青椒和木耳,用装调味汁的小碗装点水,加进去,翻炒至酱汁浓稠并均匀裹在肉丝和配料上就可以了。

  健康提示:

  猪肉的蛋白质为完全蛋白质,含有人体必需的各种氨基酸,并且必需氨基酸的构成比例接近人体需要,因此易被人体充分利用,营养价值高,属于优质蛋白质。

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