白糖松子的做法——粤菜

2011-09-07 10:32:38出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  主料:大松子仁500克 白砂糖500克 饴糖50克 干玫瑰花5克。

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酸味梨干的做法——粤菜

  工艺做法:烘焙。

  配菜专区:素菜。

  菜谱属地:粤菜。

  制作方法:

  1.将白砂糖用水溶化,加入饴糖熬制,待糖温至115℃时,即可淋糖。

  2.将松子仁烘熟,放在竹箕里,倒入一部分糖浆(余下糖浆继续加热),立即用双手颠簸竹箕,使糖浆裹住松子。

  3.随后再倒入一点糖浆,继续颠簸,直至糖浆淋完,松子表面糖色发白,即为成品。

  健康提示:

  松子性温、味甘,入肝、肺、大肠经;具有滋阴养液,补益气血,润燥滑肠之功效;主治病后体虚,肌肤失润,肺燥咳嗽,口渴便秘,头昏目眩,自汗,心悸等病症。(图片来源于Pconline摄影部落)

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