冬至菜谱:牛肉红枣汤的做法——鲁菜

2011-11-21 09:53:31出处:其他作者:佚名

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  食谱原料:

  牛肉250克,红枣20克,精盐适量,料酒适量,姜片适量,味精适量。

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  工艺做法:煮

  配菜专区:家常菜、汤的做法

  菜谱属地:鲁菜

  制作方法:

  1、牛肉洗净切小块;红枣洗净。

  2、将牛肉块,红枣同人砂锅,加清水适量,放入料酒、姜片炖制。

  3、等炖至牛肉熟烂,加入精盐和味精调味即可。

  健康提示:

  牛肉中丰富的蛋白质氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对儿童生长发育十分有利;同时牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐补中益气。红枣就是秋冬补气养血的圣品,食疗中常加入红枣补养身体、滋润气血善,用红枣与牛肉搭配即可达到强身健体的功效。