海参炒肉碎的做法

2012-11-26 14:43:19出处:PCbaby作者:佚名

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  产妇吃什么好?海参肉碎怎么做?答案即将揭晓。

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  用料:

  海参400克,肉碎200克,冬菇6只,姜4片,糯米酒2汤匙,糖1茶匙,盐适量,胡椒粉少量,上汤1/2杯,豆粉2汤匙。

  做法:

  1、把海参浸软,用刷洗净,去内脏,切粒待用。

  2、肉碎以调味料略,冬菇用水浸软,切粒。

  3、热1汤匙油,爆香姜片,将肉碎爆炒至熟,后加入海参及冬菇同炒匀至熟透,埋芡后,即可上碟。

  小贴士:

  1、此道菜味道极鲜,美味,适合产后妈妈食用。

  2、一般街市也可以买到已经处理过的海参,而从海味店买回来的(未经处理),要先用火烧黑外皮,然后用清水浸8-12小时,再换水,大约2天后,用钢丝刷清洗外皮,切记要轻力擦否则营养流失。后开边,刮去藏在海参内的废物,即可烹

  专家点评:

  海参含丰富骨胶原,适合刚刚生产的产妇补骨骼。