板栗红烧肉的做法——川菜

2012-02-13 09:58:57出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  带皮五花肉750克,板栗300克,湿淀粉25克,葱姜少量,精盐,味精,八角,桂皮,料酒,酱油,鸡汤。

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干煸牛肉丝的做法——川菜

  工艺做法:

  配菜专区:荤菜

  菜谱属地:川菜

  制作方法:

  1、猪肉切块,用糖色腌匀,放入油锅中稍炸后捞出。

  2、葱姜入锅稍炒,倒入料酒、酱油、鸡汤,随后将猪肉、精盐、味精、八角、桂皮依次下锅烧开,移至小火烧。

  3、板栗用温油稍炸,等肉将烂时下锅同煮,并加入湿淀粉即可。

  健康提示:

  猪肉营养价值高,富含优质蛋白质、必需的脂肪酸、血红素(有机铁)和半胱氨酸,有补肾养血、滋阴润燥的功效。该食谱美味营养。

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