腰果虾球的做法——川菜

2012-02-20 09:32:20出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  虾肉300克,腰果50克,黄瓜50克,葱末15克,姜末5克,蒜米10克,高汤10克,湿淀粉20克,鸡蛋1个,干淀粉,白糖10克,料酒5克,盐3克,味精2克,清油各适量。

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臊子豆花的做法——川菜

  工艺做法:炒。

  配菜专区:荤菜。

  菜谱属地:川菜。

  制作方法:

  1、虾肉去沙线洗净,加入鸡蛋清、干淀粉、盐、料酒抓匀上浆。黄瓜切片。

  2、锅上火放油浇温热,将虾肉下入滑透,滗去余油,放葱、姜、蒜爆香,投入熟腰果、黄瓜煸炒,加盐、白糖、味精、高汤翻炒,湿淀粉勾芡即可。

  健康提示:

  虾肉营养价值高,富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素,有补钙功效。该食谱美味营养。

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