剁椒魔芋的做法——川菜

2012-03-02 09:50:24出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  魔芋,蒜蓉,葱白,剁椒盐,淀粉,香油。

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酥炸芝麻鱼的做法——川菜

  工艺做法:炒。

  配菜专区:热菜;素菜。

  菜谱属地:川菜。

  制作方法:

  1、把魔芋切成块,蒜蓉、葱切粒,葱白和葱花分开,剁椒若干汤勺。

  2、锅里放2汤匙油,烧热,下、蒜蓉、葱白、剁椒爆香,把魔芋加进去,翻炒,加几滴老抽上色,加一点点糖,转小火焖一下,让魔芋入味,再用淀粉水勾个芡,滴几滴麻油,出锅前撒上葱花,装碟。

  健康提示:

  芋头营养价值高,富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效。该食谱美味营养。

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