酸辣汤的做法——川菜

2012-03-01 09:37:06出处:PCbaby作者:佚名

我要分享

  食谱原料:

  豆腐30克,熟鸡肉(或火腿)、冬菇、熟瘦猪肉丝、水发海参、水发鱿鱼各15克,鸡蛋1个,淀粉25克,葱花3克,酱油10克,猪油30克,味精、胡椒粉各1克,香醋6克,精盐5克,鸡汤750克。

点击图片进入下一页>>

冬菜扣肉的做法——川菜

  工艺做法:煮。

  配菜专区:热菜;荤菜;汤的做法。

  菜谱属地:川菜。

  制作方法:

  1、将豆腐、冬菇、海参、鱿鱼分别切成细丝,同熟肉丝、熟鸡丝放入锅内,加鸡汤、精盐、味精、酱油,用旺火烧至沸滚,再放湿淀粉勾芡后,改小火加打散的鸡蛋。

  2、将胡椒粉、醋、葱花及少许猪油放入汤碗内。

  3、在锅内蛋花浮起时即改旺火,至肉丝滚起,冲入汤碗内即可。

  健康提示:

  豆腐营养价值高,富含优质蛋白和铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,有清热润燥、生津止渴、清洁肠胃的功效。该食谱美味营养。

  其他热点文章推荐

  “百搭” 葱也有不能吃的情况

  慎!这些人绝对不能吃鸡蛋

  日常生活中如何才能远离食品添加剂

  让人乱套的八个经典健康误会

  苹果如何吃才最有营养?