油焖辣味虾的做法——川菜

2012-04-05 12:33:20出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  鲜活虾500g,干辣椒5个,蒜碎15g,姜丝30g,大葱丝15g,油2汤匙,料酒2汤匙,生抽1汤匙,白砂糖2汤匙,盐1茶匙。

  工艺做法:焖。

  配菜专区:热菜;荤菜

  菜谱属地:川菜。

  制作方法:

  1、虾从背部剪开,去除虾线洗净,调入料酒腌制10分钟。

  2、中火加热锅中的油,待烧成七成热时,将干辣椒丝、蒜碎、姜丝和大葱丝放入爆香,随后下入腌好的虾翻炒片刻,接着调入白砂糖、盐和生抽拌炒至匀,然后加盖转为小火焖烧5分钟即可。

  健康提示:

  虾肉营养价值高,富含蛋白质,有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。该食谱美味营养。

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