红油鸡块的做法——川菜

2012-04-23 09:45:52出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  鸡腿1只,红椒、黄椒各100克,葱2支,辣油、辣豆瓣酱各1大匙,盐1/4小匙,糖、米酒各1小匙。

  工艺做法:炒。

  配菜专区:热菜;荤菜。

  菜谱属地:川菜。

  制作方法:

  1、 鸡腿洗净、切块,放入滚水中氽烫,捞出;红椒及黄椒冼净,分别去蒂及籽,切块;葱洗净,分别去蒂及籽,切块;葱洗净切末。

  2、 锅中倒入2大匙油烧热,放入鸡腿快炒一下,加入红椒和黄椒,再加入调味料,炒至入味即可。

  健康提示:

  鸡肉营养价值高,富含蛋白质和磷脂,有健脾胃、强筋骨等功效。该食谱美味营养。

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