川味凤爪的做法——川菜
2012-04-19 17:42:48出处:PCbaby作者:佚名
食谱原料: 鸡脚,酱料。 工艺做法:蒸。 配菜专区:热菜;荤菜。 菜谱属地:川菜。 制作方法: 1、将鸡脚用水煮至将熟,煮的水要酌加醋和饴糖。 2、炸至熟透色红,然后漂水,去油腻,使皮骨分而不离,皮层收缩起皱纹,入口即化。 3、加酱料芡汁蒸至软烂即可。 健康提示: 鸡脚营养价值高,富含钙质及胶原蛋白,有软化血管、补血助长的功效。该食谱美味营养。 其他热点文章推荐: 川菜的特点 桂花茶的药用功效 后发酵茶的制作
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