川椒炝黄瓜的做法——川菜

2012-04-20 09:53:33出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  鲜嫩黄瓜300克,干辣椒2克,精盐,味精各适量,色拉油100克,花椒20粒。

  工艺做法:炒。

  配菜专区:热菜;素菜。

  菜谱属地:川菜。

  制作方法:

  1、把黄瓜洗净,切成段,用刀尖把黄瓜瓤去掉,再切成条,放入盘中,用盐腌好,辣椒切小节。

  2、锅中放入油,烧热,把辣椒,花椒同时下锅,稍炒,待出香味,依次放入黄瓜,味精,稍炒,盛入盘中晾凉即可。

  健康提示:

  黄瓜营养价值高,富含维生素C,有清热、止呕,解渴、利水、消肿的功效。该食谱美味健康。

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