川味水煮肉片的做法——川菜

2012-05-02 09:26:24出处:PCbaby作者:佚名

我要分享

  食谱原料:

  里脊肉300克,郫县豆瓣酱1勺,小白菜,蛋清,淀粉,辣椒,花椒,葱,姜,蒜,蒜苗。

  工艺做法:煮。

  配菜专区:热菜;荤菜。

  菜谱属地:川菜。

  制作方法:

  1、里脊肉,切薄片,用蛋清、淀粉浆一下肉片。

  2、放少许油把郫县豆瓣酱炒香下入少量辣椒及葱姜蒜,加入一碗水开大火。

  3、大火烧开后快速下入肉片下完后,放盐、味精,关火。

  4、关火后迅速到入青菜垫底的汤盆里,青菜熟了即可。

  健康提示:

  猪肉营养价值高,富含优质蛋白质、必需的脂肪酸、血红素(有机铁)和半胱氨酸,有补肾养血、滋阴润燥的功效。该食谱美味营养。

  其他热点文章推荐

  微波美食 孕妈的零油烟新煮意

  孕妈如何吃豆腐餐才健康营养?

  四川最有名的特产