怪味鸡的做法——川菜

2012-04-27 14:33:22出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  鸡腿(或鸡胸肉)3只(约1斤),葱花1小匙,芝麻酱(或花生酱) 2大匙,糖 1大匙,醋 1大匙,酱油 3大匙,葱末 2大匙,姜末 1/2大匙,蒜末 1/2大匙,辣油 1大匙,花椒粒 1小匙。

  工艺做法:煮。

  配菜专区:热菜;荤菜。

  菜谱属地:川菜。

  制作方法:

  1、先烧开1锅水,放入鸡(水应盖过鸡身)煮15分钟,用筷子戳鸡身,很容易戳入表示大致已熟,关火,盖紧锅盖焖5分钟再取出,待冷斩块备用,鸡汤可留下作其他汤菜。

  2、准备一个碗,倒入所有调味料,仔细调匀,食用之前将调好的调味料淋在切好的鸡肉上,再均匀的撒上1小匙葱花即可。

  健康提示:

  鸡肉营养价值高,富含蛋白质和磷脂,有健脾胃、强筋骨等功效。该食谱美味营养。

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