棒棒鸡的做法——川菜

2012-04-28 11:33:05出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  嫩鸡一只,葱白丝适量,芝麻酱,红油辣椒,糖,麻酱油,花椒粉等各适量。

  工艺做法:煮。

  配菜专区:热菜;荤菜。

  菜谱属地:川菜。

  制作方法:

  1、将净鸡以绳缠住腿翅,肉厚处以竹扦打眼,下汤锅中煮熟,捞起晾凉。

  2、用特制的小木棒将鸡脯肉、鸡腿肉轻轻拍松,撕成丝入盘,外围以葱白丝。

  3、将调料和匀调成味汁,浇在鸡丝上即成。

  健康提示:

  鸡肉营养价值高,富含蛋白质和磷脂,有健脾胃、强筋骨等功效。该食谱美味营养。

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