茭白熘鸡片的做法——川菜

2012-05-02 09:28:13出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  茭白,鸡胸肉,胡萝卜,青椒,鸡蛋,盐,鸡精,色拉油,淀粉。

  工艺做法:熘。

  配菜专区:热菜;荤菜。

  菜谱属地:川菜。

  制作方法:

  1、茭白去皮、切成菱形片,用沸水焯一下;青椒去子,切成菱形块。

  2、鸡胸肉切片,用沸水焯过后捞起,加适量盐、鸡精、淀粉和蛋清腌制10分钟左右。

  3、锅内放适量底油,下入茭白和鸡肉片熘炒,调味后即成。

  健康提示:

  鸡肉营养价值高,富含蛋白质和磷脂,有健脾胃、强筋骨等功效。该食谱美味营养。

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