鱼香碎滑鸡的做法——川菜

2012-04-28 11:33:23出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  鸡肉,盐,料酒,生粉,姜,蒜,葱。

  工艺做法:炒。

  配菜专区:热菜;荤菜。

  菜谱属地:川菜。

  制作方法:

  1、将鸡肉切碎,加盐、料酒、生粉浆好。另姜、蒜剁细,葱切花。

  2、碗中放入适量的酱油、胡椒、盐、味精、白糖、醋、高汤等调匀待用。

  3、炒锅中放油,大火下葱姜蒜炒香,然后下鸡肉炒熟,再将碗中调料倒入锅中,勾芡出锅,撒葱花,即成。

  健康提示:

  鸡肉营养价值高,富含蛋白质和磷脂,有健脾胃、强筋骨等功效。该食谱美味营养。

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