干锅兔的做法——川菜

2012-05-02 09:26:48出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  兔肉,笋子,藕,胡豆佐料:盐,鸡精,白糖,料酒,生抽,干海椒,干花椒,海椒面,花椒面,孜然粉,姜,葱,蒜。

  工艺做法:炒。

  配菜专区:热菜;荤菜。

  菜谱属地:川菜。

  制作方法:

  1.兔肉洗净、切块、焯水。

  2.起油锅、调糖色、糖色起泡时将兔肉下锅上色,加料酒、姜、蒜爆炒去腥味,加干海椒、干花椒炒香,后加辅料,葱段一并炒熟,加鸡精、生抽起锅。

  健康提示:

  兔肉营养价值高,富含蛋白质、卵磷脂,有美容健脑功效。该食谱美味营养。

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