香辣乡村小炒鸡的做法——川菜

2012-05-02 09:26:22出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  鸡腿,青椒250克,木耳,姜数片,蒜3瓣,干辣椒若干。

  工艺做法:炒。

  配菜专区:热菜;荤菜。

  菜谱属地:川菜。

  制作方法:

  1、鸡腿切块、飞水,水里放几片姜;小青椒切碎;木耳撕成小片;取五片姜切成丝,三瓣蒜切片,一个红辣椒切圈。

  2、把油烧热,鸡块放进去炸至微黄(期间烹进料酒三次)放酱油上色.

  3、把小青椒和木耳,姜丝蒜片倒进去翻炒片刻,放一些干辣椒粉(为了口味更重,不能吃辣,可以不放)放盐,加一点点水,焖一会。

  4、出锅前把红辣椒圈放进去,关火,翻几下即可。

  健康提示:

  鸡肉营养价值高,富含蛋白质和磷脂,有健脾胃、强筋骨等功效。该食谱美味营养。

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