南乳排叉的做法——川菜

2012-06-11 15:01:41出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  面粉500克,南味腐乳2块,盐5克。

  工艺做法:炸。

  配菜专区:热菜;素菜。

  菜谱属地:川菜。

  制作方法:

  1.面粉中加南味腐乳、盐、水和匀后,用一块湿布盖上稍醒。

  2.把醒好的面团擀成薄皮,刷上一层素油,对折后再擀薄,用刀切成长4厘米、宽3厘米的长方片后,拿住面片上面的两个角,从用刀划开的中间的刀口翻过去待用。

  3.在锅内加入油,烧至4-5成热,下入做好的半成品,炸至金黄色即可。

  健康提示:

  面粉营养价值高,富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。该食谱美味营养。

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