耗油辣子鸡的做法——川菜
2012-07-27 16:26:39出处:其他作者:佚名
食谱原料: 鸡腿肉300g,青红椒200g,油、盐、耗油各适量。 工艺做法:炒。 配菜专区:热菜;荤菜。 菜谱属地:川菜。 制作方法: 1、鸡腿带骨剁成小块,青红辣椒均切成块; 2、锅中热油,放入鸡块煸炒至鸡块变色后,继续炒一会,把鸡腿里的水分炒出来; 3、倒入半炒勺蚝油,把蚝油炒散,加入少量的清水烧开; 4、放入辣椒块,炒至辣椒断生、汤汁浓稠即可关火。 健康提示: 鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中。鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类。鸡肉的蛋白质的含量颇多,在肉之中,可以说是蛋白质最高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食品。 其他热点文章推荐: 立秋是哪天?>> 立秋秋燥 宝宝要多吃九大食物>> 立秋养生方法有哪些?>>
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