鱼羊炖时蔬的做法——徽菜

2011-10-25 00:06:00出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:鱼头、羊肉馅、油菜心、白萝卜、粉丝、盐、料酒、胡椒粉、鸡精、鸡蛋、淀粉、香菜叶、食用油、葱丝、姜丝

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 鱼羊炖时蔬的做法

  工艺做法:

  菜谱属地:

  制作方法:

  1、将鱼头焯水备用,羊肉馅加盐、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、鸡蛋、淀粉搅均匀备用;

  2、将油菜心、白萝卜、香菜分别洗净切好备用;

  3、坐锅点火倒少许油,放葱姜丝煸一下,放入鱼头烹少量料酒,加清水大火沸,再放入白萝卜,挤入丸子,中火煮片刻后加盐、鸡精、胡椒粉、调味,放入油菜心和粉丝煮熟撒上香菜即可出锅。

  健康提示:

  这道菜特别适合补身体、孕妇、儿童、老人都可以食用。

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