虾米拌秋葵的做法——徽菜

2011-10-25 00:06:00出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:虾米、秋葵、熟白芝麻、大蒜、盐、糖、橄榄油、胡椒粉

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虾米拌秋葵的做法

  工艺做法:

  菜谱属地:

  制作方法:

  1、大蒜去皮,切末,秋葵洗净,切去头部,切小段;虾米泡水,洗净,沥干水分备用。

  2、锅中倒入半锅水开,放入秋葵汆烫,捞出,以冰水冲凉后沥干水分。

  3、将锅中水再开,放入虾米汆烫,捞出,沥干水分,盛入碗中,加入秋葵,蒜末及盐、糖和橄榄油混合的佐料拌匀,撒上熟白芝麻,即可上桌。

  健康提示:

  虾米营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍,还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

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