糖醋海肠花的做法——徽菜

　　食谱原料：

　　海肠600克，辣椒(红，尖)70克，辣椒(青，尖)80克，木耳(水发)50克，白醋10克，醋5克，白砂糖10克，芥末油5克，酱油10克。

　　工艺做法：煮。

　　配菜专区：热菜;荤菜。

　　菜谱属地：徽菜。

　　制作方法：

　　1.海肠洗去黏液，去掉内脏洗净，切4厘米长的梳背花刀，用70℃热水烫出呈花状;青红椒洗净切末;水发木耳用开水烫出切丝备用。

　　2.白糖、白醋、米醋、芥末油和少许海鲜酱油调成汁。

　　3.海肠放玻璃汤盘内，放青红椒粒、木耳丝，倒入调料汁即成。

　　健康提示：

　　木耳营养价值高，富含蛋白质、糖类、脂肪、胡萝卜素和维生素，有止血养血和益胃的功效。该食谱美味滋补。

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