红果梨丝的做法——徽菜

2012-04-05 12:30:02出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  梨500克,山楂200克,白砂糖125克。

  工艺做法:煮。

  配菜专区:热菜;素菜。

  菜谱属地:徽菜。

  制作方法:

  1. 将红果(山楂)在开水中泡5 分钟左右,用薄铁皮卷成小圆筒,把果核捅去,撕去外皮,但要注意保持红果外形完整。

  2. 把梨削皮去核,切成6 厘米长的细丝,放在盘中。

  3. 铜锅置中火上,加水100毫升和白糖,熬至刚起粘丝时,随即放入山楂炒至糖汁透明后出锅。

  4. 将山楂围在梨丝周围即可。

  健康提示:

  梨子营养价值高,富含钾元素和纤维质,有润燥清热、化痰止咳等功效。该食谱美味营养。

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