虾米秋葵的做法——徽菜

2012-04-16 09:29:04出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  秋葵300克,虾米50克,熟白芝麻1/2小匙,大蒜1粒盐,糖各1/2小匙,橄榄油1大匙,胡椒粉1/4小匙。

  工艺做法:煮。

  配菜专区:热菜;荤菜。

  菜谱属地:徽菜。

  制作方法:

  1、大蒜去皮,切末;秋葵洗净,切去头部,切小段;虾米泡水,洗净,沥干水分备用。

  2、锅中倒入半锅水煮开,放入秋葵汆烫,捞出,以冰水冲凉后沥干水分。

  3、将锅中水再烧开,放入虾米汆烫,捞出,沥干水分,盛入碗中,加入秋葵,蒜末及调料拌匀,撒上熟白芝麻,即可上桌。

  健康提示:

  秋葵营养价值高,富含果胶、牛乳聚糖、维生素C、锌和硒等微量元素,具有帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠等功效。该食谱美味营养。

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