虾米秋葵的做法——徽菜

　　食谱原料：

　　秋葵300克，虾米50克，熟白芝麻1/2小匙，大蒜1粒盐，糖各1/2小匙，橄榄油1大匙，胡椒粉1/4小匙。

　　工艺做法：煮。

　　配菜专区：热菜;荤菜。

　　菜谱属地：徽菜。

　　制作方法：

　　1、大蒜去皮，切末;秋葵洗净，切去头部，切小段;虾米泡水，洗净，沥干水分备用。

　　2、锅中倒入半锅水煮开，放入秋葵汆烫，捞出，以冰水冲凉后沥干水分。

　　3、将锅中水再烧开，放入虾米汆烫，捞出，沥干水分，盛入碗中，加入秋葵，蒜末及调料拌匀，撒上熟白芝麻，即可上桌。

　　健康提示：

　　秋葵营养价值高，富含果胶、牛乳聚糖、维生素C、锌和硒等微量元素，具有帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠等功效。该食谱美味营养。

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