蜜糖地瓜的做法——徽菜

2012-04-16 09:08:57出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  地瓜500克,果糖(或蜂蜜) 3大匙。

  工艺做法:烤。

  配菜专区:热菜;素菜。

  菜谱属地:徽菜。

  制作方法:

  1、地瓜洗净去皮后,再次洗净沥干,切成约0.7公分厚片备用。

  2、将烤架刷干净后,放在碳火上,在烤架上排好地瓜片(分多次烤),等烤至约半熟后,再一一翻面继续烤,以竹籤尖处插入地瓜,來查看是否熟透,地瓜质地须松鬆透,而且外表略干,也可以烤至表皮呈现金黃色状,再盛入盤中,淋上果糖或以地瓜沾上果糖食用均可。

  健康提示:

  地瓜营养价值高,富含膳食纤维、β-胡萝卜素、维生素E和维生素C,有补脾益胃、生津止渴、通利大便、益气生津、润肺滑肠、增强免疫等功效。该食谱美味营养。

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