红苕泥的做法——徽菜

2012-04-17 08:58:31出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  红苕(红薯)100克,白糖200克,猪油200克。

  工艺做法:蒸。

  配菜专区:热菜;素菜。

  菜谱属地:徽菜。

  制作方法:

  1、选红心红苕洗净、剥皮,上笼蒸烂,取出压成茸泥。

  2、锅内下油烧热、放入苕泥,翻炒至水气将干时,再加油继续炒至苕泥呈鱼子状时,加入白糖快速炒匀即成。

  健康提示:

  地瓜营养价值高,富含膳食纤维、β-胡萝卜素、维生素E和维生素C,有补脾益胃、生津止渴、通利大便、益气生津、润肺滑肠、增强免疫等功效。该食谱美味营养。

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