雪菜苦瓜的做法——徽菜

2012-04-18 15:07:00出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  苦瓜300克,雪菜100克,绍酒、酱油、葱末、味精各适量。

  工艺做法:炒。

  配菜专区:热菜;素菜。

  菜谱属地:徽菜。

  制作方法:

  1、将苦瓜去瓜蒂,平剖成两瓣,去瓤后切成细丝,雪菜洗净后切成碎末。

  2、炒锅上火,加入约2汤匙油烧至五成热,放入苦瓜煸炒至变软,再放入雪菜、绍酒、酱油、葱末,煸炒出香味,撒味精起锅即可。

  健康提示:

  苦瓜营养价值高,富含维生素C,有清暑除烦、解毒明目、益气壮阳等功效。该食谱营养美味。

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