榨菜笋菇蒸鲩鱼的做法——徽菜

2012-04-19 09:21:44出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  草鱼,榨菜,冬笋,香菇,五花肉 香油,酱油,胡椒粉,鸡精,料酒,糖,葱,姜,白糖。

  工艺做法:蒸。

  配菜专区:热菜;荤菜。

  菜谱属地:徽菜。

  制作方法:

  1、榨菜清洗表面盐分与冬菇、冬笋、五花肉、葱、姜切丝。

  2、草鱼切成1厘米宽的段码放在盘子中。

  3、炒锅上火,加底油,葱姜丝、肉丝炒熟,榨菜丝、冬笋丝、香菇丝依次下锅,加酱油,料酒、鸡精、糖、胡椒粉煸炒,炒好后盖在盘子中的鱼段上。

  4、将鱼上蒸锅大火蒸六分钟取出淋少许香油即可。

  健康提示:

  草鱼营养价值高,富含不饱和脂肪酸和硒元素,有暖胃和中、平肝祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效。该食谱美味营养。

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