杂菜鸡腿菇的做法——徽菜

2012-04-20 15:28:07出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  蘑菇、鸡腿菇、鸡腿肉各100克,西兰花、土豆、胡萝卜、西红柿各30克,盐,糖,番茄酱,奶油,胡椒,蒜,洋葱,食用油,红酒,醋,香油,鸡精适量。

  工艺做法:焖。

  配菜专区:热菜;荤菜。

  菜谱属地:徽菜。

  制作方法:

  1、将鸡肉切块,蘑菇切片,菜花、土豆、胡萝卜均切块。

  2、西兰花、土豆、胡萝卜分别飞水。

  3、坐锅点火放油并加入适量黄油化开,炒香蒜片和洋葱,倒入鸡块煸炒一会儿,放入番茄酱、蘑菇、鸡腿菇、番茄块,烹入红酒、醋、鸡精、盐、糖,焖制片刻。

  4、将煮好的土豆、胡萝卜放在鸡肉中焖1分钟即可。

  5、菜出锅后倒在用西兰花点缀的盘中。

  健康提示:

  鸡肉营养价值高,富含蛋白质和磷脂,有健脾胃、强筋骨等功效。该食谱美味营养。

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