脆皮卷的做法——鲁菜

2011-09-02 09:29:23出处:PCbaby作者:佚名

我要分享

  食谱原料:猪大肠、豌豆苗、八角、精盐、酱油、葱姜、黄酒、 花椒盐、香醋

点击图片进入下一页>>

脆皮卷的做法

  工艺做法:

  菜谱属地:

  制作方法:

  1、把大肠里外洗净,加黄酒、葱、姜、八角熟(约两小时)。取出放在酱油内一拌,再下热猪油锅脆。取出去掉头尾,切成1寸上下的小段,装在盘的中央;

  2、把豌豆苗放入油锅,加极少的盐炒好,镶在大肠的周围。另外在大肠上撒少许香醋、花椒盐即成。

  健康提示:

  猪肠是用于输送和消化食物的,有很强的韧性,并不象猪肚那样厚,还有适量的脂肪。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头,它们的脂肪含量是不同的,小肠最瘦,肠头最肥。猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血便秘等症。

营养美食推荐文章

  1.孕妇食谱大全,一千五百个食谱等着您!>>>

  2.特色美食:铁板咖喱脆皮豆腐>>>

  3.让你拥有修长美腿的饮食>>>

  4.除口臭去便秘的败火零食>>>

  5.12种美味的有毒食物>>>