芝麻糖饼的做法——鲁菜

2011-12-21 09:26:58出处:其他作者:佚名

我要分享

  食谱原料:

  普通面粉250克,干酵母4克,温水120克,芝麻糖馅适量。

ÖD»aê3Æ×

  工艺做法:

  配菜专区:小吃的做法

  菜谱属地:鲁菜

  制作方法:

  1、用温水先化开酵母,和入面粉揉成面团,至温暖处发酵1小时。

  2、面团分为8份滚圆,擀成圆饼形,不能太薄。

  3、包入芝麻糖馅,收口,反转身按成饼形。

  4、预热电饼铛,刷少量油,放入饼坯,烙至底金黄色。

  健康提示:

  在北方,与芝麻有关的食品都成了冬日的热门货,如寒露芝麻酥、芝麻绿豆糕、芝麻烧饼等。芝麻营养价值高,可以健脾胃、利小便、和五脏、助消化、化积滞、降血压、顺气和中、平喘止咳,可治神经衰弱,抗衰老。这道食谱是发酵过的面食,在冬日吃更能暖胃养胃,老胃病者亦可适当食用。配上一杯豆浆就是一份非常有营养的早餐。