食谱原料: 刺参500克,高汤1碗,胡萝卜片2大匙,荷兰豆2大匙,笋片2大匙,沙拉油4大匙。 工艺做法:烩。 配菜专区:热菜;荤菜。 菜谱属地:鲁菜。 制作方法: 1、将洗净的刺参在放有葱姜的煮汁中煮5分钟捞出切成片. 2、油锅中炒香葱屑,倒入荷兰豆,高汤,胡萝卜,笋片加盖煮4分钟,淋下勾芡即可。 健康提示: 海参营养价值高,富含蛋白质、脂肪、糖、无机盐及各种维生素与碘质、胶原纤维、多糖体和硫酸软骨素,有补胃补肾、润燥养血、滋阴降火、益智补钙等功效。该食谱美味营养。 |
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