美味虾卷的做法——鲁菜

2012-04-23 09:43:41出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  虾肉250克,肥肉50克,鸡蛋150克。 盐10克,香油、葱、姜各少许,淀粉15克,胡椒粉、料酒各5克。

  工艺做法:蒸。

  配菜专区:热菜;荤菜。

  菜谱属地:鲁菜。

  制作方法:

  1、虾肉制成泥状,加入盐、香油、料酒、鸡蛋、葱姜水、淀粉、胡椒粉打上劲。

  2、鸡蛋黄加入稀淀粉、盐,摊成蛋皮。

  3、蛋皮上摊一层虾泥,卷成虾卷,上锅蒸熟即成。

  健康提示:

  虾肉营养价值高,富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素,有催乳补钙等功效。该食谱美味营养。

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