2012-07-30 13:48:53出处:其他作者:佚名
食谱原料:
蛤蜊1000g,清水、葱花、香油各适量。
工艺做法:煮。
配菜专区:热菜;荤菜。
菜谱属地:鲁菜。
制作方法:
1、蛤蜊用水清洗一下,放入盆中到入适量清水,加少许盐静置30分钟;
2、香葱切末;
3、锅中加入适量清水(没过蛤蜊即可);
4、放入蛤蜊,盖上盖子煮至水烧开,待蛤蜊开口后关火;
5、连汤带蛤蜊一起盛入大碗中加少许葱花、香油即可。
健康提示:
蛤蜊不仅味道鲜美,而且它的营养也比较全面,实属物美价廉的海产品。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分,是一种低热能、高蛋白,能防治中老年人慢性病的理想食品。
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