西红柿打卤面的做法——鲁菜

2012-07-17 17:34:53出处:其他作者:佚名

我要分享

  食谱原料:

  面条300g,西红柿1个,绿豆芽30g,海米10g,鸡蛋3个,番茄酱、油、盐、葱各适量。

  工艺做法:煮。

  配菜专区:热菜;素菜。

  菜谱属地:鲁菜。

  制作方法:

  1、海米清洗一下,放入清水中泡发,绿豆芽洗净,西红柿洗净,鸡蛋打入碗中,搅散备用

  2、锅内放适量油,烧热后,放入葱花爆香;

  3、放入海米,炒至香味飘出;

  4、放入豆芽,放入西红柿块,翻炒

  5、翻炒至西红柿熟软,放一勺番茄酱,适量盐;

  6、倒入适量泡海米的水,烧开,水开以后,倒入蛋液,蛋液凝固,关火即可

  7、锅内放适量清水,烧开后,将面条放入,煮熟即可;

  8、将面条捞入碗中,浇上烧好的卤即可。

  健康提示:

  面条含有丰富的碳水化合物,能提供足够的能量。富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。据营养学家研究测定:每人每天食用50克-100克鲜番茄,即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”,有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸和糖类,有助消化的功能。番茄含有丰富的营养,又有多种功用被称为神奇的菜中之果。

  其他热点文章推荐:

  夏日解暑豆浆 切记三不要”>>

  经期美容有一套 3款好粥帮你忙>>

  夏季美味小龙虾 3种常识保健康>>