番茄炒豆腐的做法——鲁菜

2012-08-17 10:34:11出处:其他作者:佚名

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  食谱原料:

  番茄200g,豆腐300g,猪肉50g,葱10g,姜5g,盐5g,五香粉2g,花生油30ml。

  工艺做法:炒。

  配菜专区:热菜;素菜。

  菜谱属地:鲁菜

  制作方法:

  1、豆腐切成小块,猪肉切成小粒,西红柿洗净切成小粒

  2、热锅下油,放入葱姜炝锅,加入肉粒,翻炒至猪肉变色;

  3、放入豆腐块,翻炒至豆腐表面开始变金黄色;

  4、加入西红柿和葱姜末、盐、五香粉

  5、翻炒至西红柿出汤再烧3分钟关火;

  6、盛盘即可。

  健康提示:

  豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。

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