福建菜脯蛋的做法——闽菜

2011-12-22 09:22:33出处:其他作者:佚名

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  食谱原料:

  菜脯400克,蛋3颗,细砂糖1小匙,葵花油1大匙。

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  工艺做法:

  配菜专区:家常菜

  菜谱属地:闽菜

  制作方法:

  1、菜脯洗净后切末备用。

  2、热锅倒入葵花油烧至热后,转中火放入作法1的菜脯末炒至香。

  3、作法2锅改转小火倒入打好的蛋液(蛋液加入一点细砂糖打匀),再将锅子缓缓以圆形方式将蛋汁平均成圆片状。

  4、煎至作法3蛋饼两面成金黄色即可。

  健康提示:

  鸡蛋作为一种平价的营养品最受普罗大众的欢迎,其所含的营养较为丰富而全面,因此适合男女老少,只要适量食用,基本上没什么禁忌。这道福建小菜,使用咸味菜脯给鸡蛋提味,煎的过程也能增加香气,是不错的早餐粥品的佐餐小菜。