浓汤裙菜煮鲈鱼的做法——闽菜

2012-02-16 14:23:41出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  鲈鱼,山药,裙带菜,枸杞,葱,姜,盐,鸡精,胡椒粉,白糖。

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红焖猪蹄的做法——闽菜

  工艺做法:煮。

  配菜专区:热菜;荤菜。

  菜谱属地:闽菜。

  制作方法:

  1、将山药洗净去皮切成滚刀块,裙带菜洗净,枸杞用清水泡好,鲈鱼去头去骨,鱼肉切成片;

  2、坐锅点火倒入油,放入葱段姜片、鱼头、鱼骨炒一下,倒入水,放入山药大火烧开成奶白色,放入裙带菜稍炖几分钟,加入盐、鸡精、胡椒粉、白糖调味。

  3、转至小火,将鱼头、骨头、山药、裙带菜捞出放入碗中,将枸杞连同泡的水一起倒入锅中,放入鱼肉片烫熟连汤一起倒入碗中即成。

  健康提示:

  鲈鱼营养价值高,富含维生素、钙、磷、铁等多种营养成分,有补肝肾、益脾胃等功效。该食谱美味营养。

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