福寿临门的做法——闽菜

2012-06-11 15:01:40出处:PCbaby作者:佚名

我要分享

  食谱原料:

  福寿鱼1条,红椒1只,花生米10克,生姜10克,蒜苗10克,蒜子10克,花生油10克,盐5克,味精6克,胡椒粉少许,绍酒10克,麻油5克,花椒油2克,老抽王10克。

  工艺做法:煎。

  配菜专区:热菜;荤菜。

  菜谱属地:闽菜。

  制作方法:

  1、福寿鱼整块切洗干净,花生米去皮炸熟,红椒去蒂切粒,生姜去皮切片,蒜苗切小节,蒜子切粒。

  2、油热后放入福寿鱼,小火煎至两面金黄,加入绍酒、姜片、适量清汤,用小火煮。

  3、鱼快熟时,投入红椒粒、蒜子粒、蒜苗,加入盐、味精、老抽王、胡椒粉,撒上花生米,淋上花椒油,入碟即成。

  健康提示:

  鱼肉营养价值高,富含蛋白质,有养肝补血、泽肤养发的功效。该食谱美味营养。

  其他热点文章推荐

  夏季养生 几款饮食佳品大推荐

  燥热夏日 6种苦味菜帮你降火气

  天气暑热烦躁 快吃6类顺气食物