鲜豆腐羹的做法——闽菜

2012-07-06 09:49:01出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  豆腐150克,牛肉50克,西红柿50克,香菇少许,葱15克,木耳、笋丝各少许,牛肉汤500克,盐3克,味精3克,料酒2克。

  工艺做法:炒。

  配菜专区:热菜;荤菜。

  菜谱属地:闽菜。

  制作方法:

  1、将豆腐去掉外部表皮,切成长4厘米、宽05厘米、厚05厘米的条状,用开水焯过备用。牛肉切成丝。

  2、将牛肉汤往入炒锅中,开锅后去掉泡沫,加入料酒、盐、味精,然后将豆腐放入,开锅后加入牛肉丝、西红柿、香菇、木耳、笋丝,拌匀后盛入场碗中,撕撒葱丝即可。

  健康提示:

  豆腐营养价值高,富含优质蛋白和铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,有清热润燥、生津止渴、清洁肠胃的功效。该食谱美味营养。

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