萝卜丝炒虾皮的做法——闽菜

2012-07-30 13:50:41出处:其他作者:佚名

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  食谱原料:

  萝卜半个,虾皮1把,盐、鸡精各适量。

  工艺做法:炒。

  配菜专区:热菜;素菜

  菜谱属地:闽菜

  制作方法:

  1、清水萝卜切细丝冲洗一遍,然后凉水泡15分钟,捞出沥干水,虾皮冲洗干净沥干

  2、锅里放多一点的油,放入虾皮炒至虾皮油润;

  3、放萝卜丝,中火不停的翻炒,一直把萝卜里的水分炒干为止;

  4、加入适量的盐,从锅的一侧倒入很少的水,让菜湿润一下

  5、加鸡精调味出锅即可。

  健康提示:

  萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素,可增强机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌,抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

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