白扒猴头菇的做法——苏菜

2011-10-25 00:06:00出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:新鲜猴头菇、香菇、青菜、姜、盐、糖、味精、香油、清汤、淀粉、植物油

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白扒猴头菇的做法

  工艺做法:

  菜谱属地:

  制作方法:

  1、先用清水浸泡新鲜的猴头菇20分钟,然后捞出捏干水分,切成薄片。

  2、将青菜用沸水烫熟;姜剁成沫。

  3、炒锅倒油热,放入猴头菇、香菇炒熟盛出备用。

  4、锅内继续放油烧热,炒香姜沫,加适量清汤,倒入猴头菇、香菇,加盐、味精、糖匀。

  5、最后用少许淀粉勾芡,淋上香油,放入青菜即可出锅。

  健康提示:

  猴头菇可以助消化,滋补身体,同时还能抑制癌细胞中遗传物质合成,起到防癌抗癌的效果。

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